美G大豆出口委员会认为，大豆中**重要的储存能力因素是含水量，根据产品的**终用途推荐含量。 实例包括直接食用或种子≤11％，溶剂萃取12.5-13％。 平均水分高于13％可导致在相对短的时间间隔内的质量劣化。 大豆中的水分含量可以用台式水分分析仪（例如可从Tovatech获得的MLS 50-3D）快速检查。
台式水分平衡广泛用于许多行业，以检查或确认含水量符合规格。 过多的水分可导致例如谷物产品的腐败。 当产品按重量销售时，客户正在支付水而不是产品。 当内容太低的质量也可以受到影响，买家得到的比他们付出更多。
水分测定仪如何工作
台式水分分析仪由与分析天平耦合的加热器组成。 它设计用于确定并显示当热量驱散水分时样品的重量极小的减少。 该方法被描述为热重量法或干燥重量损失（LOD）。 这些仪器通常由QC人员在包装和运输前检查样品的水分含量，或由采购人员在接受装运前检查样品。
MLS 50-3D水分平衡具有50g的**大称重范围和0.001g或0.01％水分的读数（您在显示屏上看到的）。 干燥温度可以设定在1℃从40℃到160℃; 干燥曲线可以设置为标准，步骤，温和或快速干燥。关闭标准是自动的，通过在时间限制内的重量损失，通过时间或手动。 有关这方面的看到我们的后选择干燥过程 。 在分析期间和之后，操作人员将看到中间和**终％水分，加热曲线，关闭标准和**终结果，可通过RS 232接口传输到打印机或PC。
该装置在记忆中保存100种不同的干燥程序，使其成为用于对各种产品进行水分分析的通用工具。
大豆中水分含量的运动
我们提出一个例子，使用MLS 50-3D水分平衡来检查大豆中的水分含量。 与所有的我们的练习，这是一个简化的有代表性的例子。 应遵循专业协会和政府程序。
大豆样品制备
应随机选择多个样品以提供有代表性的结果。
大豆和具有皮或壳的类似产品在分析前必须压碎，因为皮肤会丢弃结果。 在分析前应立即进行粉碎，因为环境条件会影响产品的含水量。 粉碎不应加热豆类。 如果碎豆必须在测试前保存一段时间，将它们储存在密封容器中。
水分测定仪
快速和均匀地散布约5克的粉碎的大豆在水分测定仪的配衡的样品板上。 关闭盖子将开始干燥过程。测试应该需要大约22分钟，但将以设置的关闭标准终止。
在分析结束时，数据可以通过RS 232接口传送到打印机或PC。
MLS 50-3D红外水分平衡装置附有一份全面的用户手册，包括实用的水分分析实例。 欲了解更多信息，请联系Tovatech科学家的帮助在选择设备和程序的水分分析练习。
鸡尾酒会对话：美G大豆市场
根据美G农业部，2015年产量创记录的39.3亿蒲式耳大豆，平均产量为每英亩48蒲式耳。 这种多用途作物具有许多用途，包括用于烹饪的油和其他食用用途，例如面包店产品或用于生物柴油生产和工业用途。 加工后剩余的材料用于动物饲料。
到2015报告由农业部明尼苏达部门指出，美G是世界上**大的大豆生产G和第二大大豆出口G。
