如何检查大豆中的水分含量

美国大豆出口委员会认为,大豆中**重要的储存能力因素是含水量,根据产品的**终用途推荐含量。 实例包括直接食用或种子≤11%,溶剂萃取12.5-13%。 平均水分高于13%可导致在相对短的时间间隔内的质量劣化。 大豆中的水分含量可以用台式水分分析仪(例如可从Tovatech获得的MLS 50-3D)快速检查。

台式水分平衡广泛用于许多行业,以检查或确认含水量符合规格。 过多的水分可导致例如谷物产品的腐败。 当产品按重量销售时,客户正在支付水而不是产品。 当内容太低的质量也可以受到影响,买家得到的比他们付出更多。

水分测定仪如何工作

台式水分分析仪由与分析天平耦合的加热器组成。 它设计用于确定并显示当热量驱散水分时样品的重量极小的减少。 该方法被描述为热重量法或干燥重量损失(LOD)。 这些仪器通常由QC人员在包装和运输前检查样品的水分含量,或由采购人员在接受装运前检查样品。

MLS 50-3D水分平衡具有50g的**大称重范围和0.001g或0.01%水分的读数(您在显示屏上看到的)。 干燥温度可以设定在1℃从40℃到160℃; 干燥曲线可以设置为标准,步骤,温和或快速干燥。关闭标准是自动的,通过在时间限制内的重量损失,通过时间或手动。 有关这方面的看到我们的后选择干燥过程 。 在分析期间和之后,操作人员将看到中间和**终%水分,加热曲线,关闭标准和**终结果,可通过RS 232接口传输到打印机或PC。

该装置在记忆中保存100种不同的干燥程序,使其成为用于对各种产品进行水分分析的通用工具。

大豆中水分含量的运动

我们提出一个例子,使用MLS 50-3D水分平衡来检查大豆中的水分含量。 与所有的我们的练习,这是一个简化的有代表性的例子。 应遵循专业协会和政府程序。

大豆样品制备

应随机选择多个样品以提供有代表性的结果。

大豆和具有皮或壳的类似产品在分析前必须压碎,因为皮肤会丢弃结果。 在分析前应立即进行粉碎,因为环境条件会影响产品的含水量。 粉碎不应加热豆类。 如果碎豆必须在测试前保存一段时间,将它们储存在密封容器中。

水分测定仪

  • 将温度设置在110℃
  • 标准设置加热模式(干燥模式)
  • 设置关闭标准自动3,重量损失<1毫克在60秒

快速和均匀地散布约5克的粉碎的大豆在水分测定仪的配衡的样品板上。 关闭盖子将开始干燥过程。测试应该需要大约22分钟,但将以设置的关闭标准终止。

在分析结束时,数据可以通过RS 232接口传送到打印机或PC。

MLS 50-3D红外水分平衡装置附有一份全面的用户手册,包括实用的水分分析实例。 欲了解更多信息,请联系Tovatech科学家的帮助在选择设备和程序的水分分析练习。

鸡尾酒会对话:美国大豆市场

根据美国农业部,2015年产量创记录的39.3亿蒲式耳大豆,平均产量为每英亩48蒲式耳。 这种多用途作物具有许多用途,包括用于烹饪的油和其他食用用途,例如面包店产品或用于生物柴油生产和工业用途。 加工后剩余的材料用于动物饲料。

到2015报告由农业部明尼苏达部门指出,美国是世界上**大的大豆生产国和第二大大豆出口国。

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